Hari ni kengkawan kerja bercadang nak datang rumah lunch. Diaorang kata teringin nak rasa masakan aku. Well... nak kata sedap sangat x la jugak. Tapi bole tahan la kalau makan. Hahahaha..... (antu sangat puji diri sendiri kann!!)
Well, aku dah set kan masa, aku cuma ada dalam 35 - 40 minit aja untuk aku prepare masak tengah hari untuk 7 orang makan. Sebenarnya 9 orang, dua lagi tu untuk ditapau... hahaahha.... apala....
Menyediakan makanan untuk lebih dari 5 orang, dengan perlu sediakan 3 dishes bukan perkara mudah. Lagi2 la kalau masa diperuntukkan tak banyak sangat. Tapi, kalau kita masak dgn teratur, fully organized, insyallah semua akan menjadi. Untung mak aku ada kat umah, dah awal2 suruh dia masak nasi. Hehhe.... thanks mak!!
Well, resepi aku senang & simple je. Here we go.....
Ayam Black Pepper
Bahan2:
- Setengah ekor ayam (potong kecil2)
- 4 sudu besar lada hitam
- Bawang besar (dimayang)
- Lada benggala (kalau nak la, xnk xpe jugak)
- Lada cili (kalau korang rasa x cukup pedas)
- 4 sudu besar Sos tiram
- 6 sudu besar kicap manis
- Garam secukup rasa
Bahan2 untuk blender:
- Bawang besar 2 biji (saiz sedang2 je tau)
- Lada hijau 5 biji
- Bawang putih 1 ulas
- Halia (saiz hujung ibu jari je)
Cara buat:
- Blender bahan2 yang untuk blender dgn air sikit sampai lumat
- Tumis bahan2 blender tu sampai naik bau
- Masukkan garam secukup rasa
- Lepas tu masukkan ayam, biarkan sampai ayam setengah empuk.
- Masukkan bawang besar yg dimayang tadi, sekali dengan lada cili & lada benggala
- Masukkan kicap manis & sos tiram. Gaul rata semuanya.
- Masak sampai ayam empuk.
Sup Cendawan
Bahan2:
- 300g cendawan (kalau korang nak, boleh campur macam2 jenis cendawan)
- 3 keping tauhu (potong 6 @ 9)
- 1 liter air putih
- 1 ketul kiub ayam
- 1 biji bawang kecik (
hiris)
- 1 ulas bawang putih (hiris)
- 1 inci halia (ditumbuk sekali dua)
- 1 biji tomato (buat ngada2 je)
- Sepokok daun sup
- 1 1/2 sudu teh serbuk lada putih (lada sulah)
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 biji telor
- Garam secukup rasa
Cara buat:
- Tumis bawang merah, bawang putih & halia sampai naik bau
- Masukkan air putih tu tadi semua sekali. Kemudian garam kan.
- Lepas tu masukkan pulak kuib ayam & lada sulah. Tunggu sampai air dah nak mendidih
- Bila air dah mula nak mendidih, masukkan cendawan. Biarkan sekejap.
- Bila dah menggelegak, masukkan tauhu pulak.
- Lepas tu godak tepung jagung dengan air masak sesudu dua, lepas tu masukkan dalam sup. Kacau rata
- Bila dah rata, pukul telur dan campurkan jugak dalam sup. Godak sampai telur pecah merata dalam sup
- Biarkan sampai semau agak empuk. Bila dah nak empuk, masukkan tomato & biarkan masak dgn api kecik selama beberapa minit. Tutup api & hidangkan.
Telur Bistik Simple
Bahan2:
- 4 biji telor
- 1 cawan mixed vegetable (sayur campur yg ada lobak, kacang peas & jagung)
- 1/2 biji bawang besar, dimayang
- 5 sudu sos cili
- 3 sudu sos tomato
- 3 sudu air masak
- Garam & gula secukup rasa
Cara buat:
- Pukul telor rata, campur garam sket. Dadarkan telur sampai masak. Angkat & letak atas pinggan
- Tumis bawang besar, sampai naik bau
- Masukkan mixed vegetable tu tadi
- Bila dah agak empuk, masukkan sos cili & sos tomato.
- Masukkan air masak tu tadi, sampai agak2 kuah agak cair
- Masak sampai empuk & tuang atas telur. Hidangkan.
Hahahaha.... senang je kan resepi ni? Well... aku amik masa cuma 35 minit je nak siapkan resepi ni semua. Tak susah la, rasanya kalau ibu2 yg pro masak, 25 minit siap kot. hahahaha.... apa2 pun, aku berpuas ati sebab kengkawan suka dgn lauk pauk yg aku masak arini.... syabas beta!
